简体 | 繁體 | 服务专线: 04-895-2051

品牌故事

提供各类品牌故事讯息...

品牌故事

米糠磨粉看似简单,实际上却很困难 ......... 以传统的粉碎机将米糠磨细时,米糠会发热而使 米糠油液化,造成米糠结块,而无法磨粉。 经过十余年的尝试,富赢科技~最后终于以专利的 “涡流式粉碎机” 将稳定化米糠在低温下磨成细粉, 彻底解决了将米糠加工成为食品原料的所有问题。

公司简介

富赢科技股份有限公司创立于2008年,初期以从事各种固体粉碎加工机械设备之设计与制造为主,逐步扩及各种农产品的加工业务。产品包括高丽参、柴胡、红景天、何首乌、甘草、灵芝、银杏叶等中草药和甜菊叶、米糠等食品以及各种复合肥料的超微细粉末,粒径可达次微米程度。

 

研发初衷

台中、彰化和云林县是台湾的重要米仓,数家知名品牌如三好米、中兴米、金墩米等都在此设厂。然而占稻谷重量约8%、营养素含量却占稻谷65%左右的米糠却因保存不易而多作为饲料和肥料用,未能作为食品和保健品用途殊为可惜。本公司于2011年与明道大学卢重镇博士合作开发电阻加热式米糠杀菁机,可以直接安置于碾米厂就源将米糠立即杀菁,成为稳定化米糠。

 

米糠颗粒比面粉粗糙,直接添加于面粉类食品中口感欠佳。将全脂米糠磨粉又碰到米糠含油率高、磨粉产生的高温使米糠聚成团状无法研磨,于是本公司又与卢重镇博士合作,以既有的湍流式粉碎机为基础,开发研磨温度更低的惰性气体低温研磨系统,并已获得中华民国发明专利。

 

为落实研发成果,本公司乃于2014年与二林镇农会合作,设厂于芳苑工业区,专业从事稳定化米糠的微细化加工生产。

 

米糠的来源

从碾米厂产出的米糠实际上包括果皮、种皮、珠心层、糊粉层、亚糊粉层和胚乳层的部分外层,以及米糠生产履历。

 

稻谷从田间采收后送到碾米厂,先经过烘干到一定的水分含量以免发芽或发霉,再经过拔石机去除石粒、砻谷机去除稻壳(粗糠)后成为糙米,糙米再送入精米机碾成白米。

 

糙米在精米机内大约要经过四次的碾白(抛光)手续,过程中所产生的粉末总称为米糠。第一道抛光程序所产生的米糠含有一些较小谷粒的稻壳(粗糠粉),粗糠含有约20%的二氧化矽,质地较粗糙。第二道和第三道米糠接近纯米糠。第四道米糠含有一些较大谷粒的胚乳层外层(淀粉)。

 

一般将四道米糠全部混合的总糠含有膳食纤维约30~34%、淀粉5~15%。富赢米糠严选第二道和第三道的米糠加工,既不含粗糙的稻壳粉,也不含胚乳层的淀粉,因此质地细致、淀粉含量低,膳食纤维含量高达48%、游离糖只有2%,可以说是市售米糠的极品!

 

富赢纤宝,照顾您全家

1. 均衡的胺基酸组成—离胺酸比白米高41%,蛋白质价接近90%。

2. 丰富的膳食纤维—补充现代人精致饮食所欠缺的第六大营养素。

3. 丰富的B族维生素—特别适合在热带地区活动的人们。

4. 丰富的植物固醇类—可以阻断人体肠道中的胆固醇吸收位点,降低胆固醇的吸收率。

5. 均衡的脂肪酸组成—硬脂酸含量低、油酸含量高,符合人体需要,维生素E使不饱和脂肪酸不易变质。

6. 特有的γ-米糠醇有助于促进血液循环,防止血栓形成。

7. 高钾、高镁—有助于控制血压、帮助能量代谢、神经传导、骨骼形成等生理需求。

8. 米糠的膳食纤维是一种益生菌元,可帮助建立肠内有益菌群。

 

向大自然学习—一粒稻谷只要加水就可以发育成一株稻苗,可见稻谷中含有生命成长所需的全部营养素。吃精白米的现代人加吃米糠就等于把整粒稻谷的营养都摄取到位。药补不如食补 – 每天吃米糠才是正道!

知道什么是米糠吗以及米糠的好处吗?

米糠:含丰富维生素B1、膳食纤维,以及维生素E(生育三烯酚)和米糠醇, 是素食者的福音,非素食者更加需要

我们的合作伙伴