米糠因顆粒粗糙過去被作為飼料，富贏科技公司以低溫專利碾磨技術研磨成極細的粉末，委託弘光科技大學副校長易光輝進行萃取與分析，發現專利碾磨的米糠保有更高比例的植物固醇等營養成分，可降血脂、血糖；同時還舉辦創意米糠烘焙競賽，學生發揮創意米糠變成精緻甜點、餅乾，顛覆民眾對米糠的觀感。

聯合報：飼料米糠也能賺錢 年輕小夥研發專利
https://video.udn.com/news/501857

自由時報：米糠也能做糕點！弘光科大學生拚創意
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1717832

中央社： 翻轉米糠價值 專利技術保存營養
http://www3.cna.com.tw/news/ahel/201606030221-1.aspx

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弘光科技大學剪報資料全文影像系統,
http://er.hk.edu.tw:8080/cgi-bin/ugs/gsweb.cgi?o=dreport
弘光科大播客系統:
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