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產品介紹

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黃金糠 保養禮盒組 (停產) 4罐 / 盒 售價: $7500 元 /盒

 

米糠的來源：

從碾米廠產出的米糠實際上包括果皮、種皮、珠心層、糊粉層、亞糊粉層和胚乳層的部分外層，以及胚芽。

稻穀從田間採收後送到碾米廠，先經過烘乾到一定的水分含量以免發芽或發黴，再經過拔石機去除石粒、礱穀機去除稻殼(粗糠)後成為糙米，糙米再送入精米機碾成白米。

 

糙米在精米機內大約要經過四次的碾白(拋光)手續，過程中所產生的粉末總稱為米糠。第一道拋光程序所產生的米糠含有一些較小穀粒的稻殼(粗糠粉)，粗糠含有約20%的二氧化矽，質地較粗糙。第二道和第三道米糠接近純米糠。第四道米糠含有一些較大穀粒的胚乳層外層(澱粉)。

 

一般將四道米糠全部混合的總糠含有膳食纖維約30~34%、澱粉5~15%。富贏米糠嚴選第二道和第三道的米糠加工，既不含粗糙的稻殻粉，也不含胚乳層的澱粉，因此質地細緻、澱粉含量低，膳食纖維含量高達48%、游離糖只有2%，可以說是市售米糠的極品!

 

米糠組成分

根據美國路易斯安那州立大學的報告，米糠含有14-16%蛋白質，其蛋白質富含離胺酸，可補充穀類蛋白質的胺基酸缺陷，小麥蛋白質比米蛋白質更缺乏離胺酸，米糠添加於麵粉中可大幅度改善麵食製品的蛋白質營養。米糠的主要碳水化合物為半纖維素 (8.7%-11.4%)、纖維素 (9%-12.8%)、澱粉 (5%-15%)和β-葡聚醣 (ß-glucan) (1%)，半纖維素、纖維素和β-葡聚醣都是膳食纖維的主要成分。主要的脂肪酸為棕櫚酸 (12%-18%)、油酸 (40%-50%)

和亞油酸 (30%-35%)，這三種脂肪酸合計佔了脂肪酸的90%。

 

營養學家建議每日應攝取20 g以上的膳食纖維，約合57 g米糠。膳食纖維攝取不足容易造成便秘，甚至導致大腸癌。

 

根據美和科技大學的分析，本公司的米糠組成如下表所示：

富贏米糠

　

項目

單位:100g

DV%佔每日建議量%

1

熱量 Calories

418

kcal

20.9

2

蛋白質 Protein

14.5

g

24.2

3

脂肪 Fat

17.9

g

32.5

4

碳水化合物 Carbohydrate

49.8

g

15.6

5

鈉 Sodium

10.2

mg

4.3

6

脂肪熱量

161.1

kcal

　

7

飽和脂肪Total Saturated Fatty Acids

3.2

g

17.8

8

反式脂肪 Trans-fatty Acids

0

g

　

9

膽固醇 Cholesterol

0

g

0.0

10

膳食纖維 Dietary Fiber

47.9

g

239.5

 

粗纖維 Crude Fiber

9.0

g

 

11

維他命A Vitamin A

0

mg

0.0

12

維他命C Vitamin C

0

mg

0.0

13

總糖 Sugars

2

g

0.4

14

鈣 Calcium

662.9

mg

66.3

15

磷 Phosphorus

1,980.5

mg

247.5

16

鐵 Iron

6.65

mg

66.5

17

鋅 Zinc

5.62

mg

　43.2

18

灰份 Ash

7,700

mg

 

總醣 Total sugars

2,200

mg

 

19

乳醣 Lactose

未檢出

mg

 

20

果醣 Fructose

未檢出

mg

 

21

麥芽糖 Maltose

400

mg

 

22

葡萄醣 Glucose

未檢出

mg

 

23

蔗糖 Sucrose

1,600

mg

 

重金屬 (ppm = mg/Kg)

24

汞 Mercury

未檢出

 

限量 0.05 ppm

25

砷 Arsenic

1.0

ppm

健康食品限量 2 ppm

26

鉛Lead

0

ppm

限量 0.2 ppm

27

銅 Copper

6.1

ppm

 

28

鎘 Cadmium

未檢出

 

限量 0.4 ppm

29

殘留農藥 Residual herbicides

未檢出

 

 

微生物 (cfu/g)

30

大腸桿菌 Escherichia coli

陰性

 

 

31

大腸菌群 Coliform bacteria

陰性

 

 

32

總生菌數 Standard Plate Counts

9.7 x 103

cfu

 
 

1. 均衡的胺基酸組成—離胺酸比白米高41%，蛋白質價接近90%。

2. 豐富的膳食纖維—補充現代人精緻飲食所欠缺的第六大營養素。

3. 豐富的B族維生素—特別適合在熱帶地區活動的人們。

4. 豐富的植物固醇類—

5. 均衡的脂肪酸組成—硬脂酸含量低、油酸含量高，符合人體需要。

6. 特有的γ-米糠醇。

7. 高鉀、高鎂

8. 米糠的膳食纖維是一種益生菌元。

 

向大自然學習—一粒稻穀只要加水就可以發育成一株稻苗，可見稻穀中含有生命成長所需的全部營養素。吃精白米的現代人加吃米糠就等於把整粒稻穀的營養都攝取到位。藥補不如食補 – 每天吃米糠才是正道!

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