米糠因颗粒粗糙过去被作为饲料，富赢科技公司以低温专利碾磨技术研磨成极细的粉末，委托弘光科技大学副校长易光辉进行萃取与分析，发现专利碾磨的米糠保有更高比例的植物固醇等营养成分，可降血脂丶血糖；同时还举办创意米糠烘焙竞赛，学生发挥创意米糠变成精致甜点丶饼乾，颠覆民众对米糠的观感。

联合报：饲料米糠也能赚钱 年轻小夥研发专利
https://video.udn.com/news/501857

自由时报：米糠也能做糕点！弘光科大学生拚创意
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1717832

中央社： 翻转米糠价值 专利技术保存营养
http://www3.cna.com.tw/news/ahel/201606030221-1.aspx

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弘光科技大学剪报资料全文影像系统,
http://er.hk.edu.tw:8080/cgi-bin/ugs/gsweb.cgi?o=dreport
弘光科大播客系统:
http://podcast.hk.edu.tw/podcast/show_channel/66